yüksük çorbası
tantuni,lavaş ile
zeytinyağlı barbunya
haydari
acılı ekşili kuru dolma
pirinç pilavı
çiğ köfte
tazefasulye salatası
közbiber salatası
kaşık salatası
antep tatlısı
4 yumurtanın akını ve sarısını ayırdım.yumurta akına bir fiske tuz atıp kar kaline gelene kadar çırptım.yumurta sarılarına1 çay bardağı şeker ekledim çırptım.daha sonra,1 çay bardağı sıvıyağ,2 kaşık irmik,2 kaşık toz yeşil fıstık,1 kabartmatozu,1 çay bardağı un ekledim ve çırptım.(bu aşamada katı kıvamlı olacak korkmayın)hamura çırpılmış yumurta aklarını ekledim ve tekrar çırptım.yağlanmış borcama döktüm.180 derecede ayarlanmış fırına koydum.bu arada şerbet için 2 bardak şeker ve 2 bardak suyu kaynattım.tatlı çıkınca ılımaya bıraktım.tatlıda şerbette ılık olunca şerbeti üzerine gezdirdim.en son 1 bardak sütle çırpılmış 1 poşet kremşantiyi çırptım.tatlının üzerine sıvadım ve tozfıstık serptim.
5 yorum:
Ellerine saglik görsel acidan mukemmel bir sofra olmus.Bir de yöresel olmasi ayri bir ahenk katmis.Yiyenlere de afiyet olsun:)
Nurten
Canım sen ev hanımlığı çıtasını çok yükselttin. Bu konuda zaten çok az olan kendime güvenim, hızla kan kaybediyor haberin olsun :)))
Ellerine sağlık canım...
Evinin bereketi bol olsun...
Sevgiler...
Nurten teşekkürler cnm yöresel tatları ayrı severim
Heyfii:))) mutevazilik yapma sende güzel sofralar kuruyorsundur eminim. Güzel yorumuna teşekkürler şimardım.
Vay anam vayy ne şanslı misafir maşallah sana :)
ya sen niye akrabam kızkardeşim çok sevdiğim dostum değilsin ya?
şöyle üveyde olur çokkkkkkkkk uzak akrabamda olsan olurdu sana ziyarete gelirdim yani aramızdaki bağa istinaden ama yok işte yok bir bağ:)
sofran harika görünüyoooo bacıııı
Yorum Gönder